近年台灣瘋露營，平均每周約有二萬個家庭，以露營的形式享受大自然的野趣。

露營風潮在全球興起，台灣自二年前也開始瘋露營，依據統計，歐美國家常態露營人口大約佔總人口數15%，依全台知名的露營入口網站露營樂統計分析，目前全台露營區總數約達2000家，平均每週至少有 20,000 個家庭在露營區度過親子同歡的週末。

這波露營的風潮興起，親子族佔比約 80% 以上，家長會不辭辛勞的上山露營的理由，是希望給孩子們一個不一樣的童年回憶，也透過親近大自然讓孩子們遠離3C，而在露營型態與裝備上，也走向舒適型露營的風格。

在原民鄉搭帳，體會不同於都會的生活。

而北台灣適合露營的地區不少且各有各的特色，其中位於新竹縣尖石鄉，鄉內有近150個露營區，為全國露營區總數最多的原民鄉。為突顯鄉內的風景、原住民美食等，不同於其它營區的特色，尖石鄉近30家的露營區業者於 2016 年正式成立「新竹縣尖石鄉露營產業協會」，積極推動以露營結合地方產業，達成深度旅遊與在地消費結合為目標。在眾多在地青年的努力下，並得到鄉公所與地方產業經營者的支持，希望將露友的消費也能讓在地的小農雨露均霑。

為使『露營就像在地生活』的新觀念能一步一步的推展，在經過數個月的努力下，結合露營入口網站的整合行銷。在2017/7/29 正式推出第一個以支持在地食材的大團露活動，名為「尖石上菜」，讓從產地到蛋捲桌(露營必備桌子) 有了最短的食物哩程。

尖石鄉長雲天寶表示，尖石鄉除了擁有好山好水外，在後山的玉峰村是全台知名有機農產地，全台唯一的高冷魚產銷班也是在鄉內，其中原本飼養在平地的台灣鯛，經在地養殖業者的苦心研究，引用平均溫度在15-18度左右的純淨山泉水，經過半年以上的移地養殖，肉質更緊實，並去除原有的土味，宛如上山健身轉化為升級版台灣鯛。

在高冷山區養殖的台灣鯛，除了肉質更緊實，且没有土味。

原本在高冷養殖的鯛魚僅在鄉內少數幾家餐廳中銷售，是屬於隱藏版的在地佳餚，得知「尖石上菜」此一活動，雲鄉長特別發揮創意命名為「尖石鯛」，希望讓到此露營的朋友，能透過此一活動，體驗與眾不同的露營美食。

以尖石鯛為核心的水陸火鍋及在地無毒蔬菜。

全國知名的露營入口網站『露營樂』，在得到 26 家在地露營業者的支持下，負責本次整個活動的統籌，從營地的規劃到設計以尖石鯛為核心，組合當地無毒蔬菜，加上桂竹筍呈現水陸火鍋並有餐後水蜜桃冰淇淋，讓露友體驗什麼是『從產地到蛋捲桌的最短食物哩程』。而且活動當日會貼心的將食材以專人配送方式到露營區，露友可以享受最青的當地食材。

這是一種屬於多贏的露營活動，相信可以長期的舉辦，因為除了可以實質支持在地產業外，也節省準備與攜帶食材的時間與空間，又可以享受隱藏版的露營美食，相信一定會得到露友相挺與支持。

原文出處：http://wantweekly.chinatimes.com/20170629002470-262006

尖石上菜 露營樂在地團 https://goo.gl/BhiUZM

文章出處：中時

原文作者：中時